梅とスモモを掛け合わせた
和歌山の梅の新種「つゆあかね」が
イトーヨーカドーに置いてあった

なかなか手に入らない梅で
漬けると赤い梅シロップができると
聞いていたのでさっそく買ってみた

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つゆあかね500g、氷砂糖500g
りんご酢20cc
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つゆあかねは、香りがめちゃくちゃいい
フルーティーで甘い香り
丁寧に洗って拭きあげヘタをとる
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煮沸した瓶に、氷砂糖と梅を漬ける
梅は発酵しやすいので
今回は少しりんご酢を入れてみました

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↑  3日目
もっと赤くなるのかな？


家にいる時間が長いので
美味しい梅ジュースが飲めると
嬉しいなぁ
めっちゃ楽しみ