↑ 薬膳初心者の話し


「薬膳レストラン 10zen」で食べた
「薬膳牛テールスープ鍋」が
めちゃくちゃ美味しかった

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具材もきのこや根菜が
たっぷり入っていて大満足

その中で特に気になった具材が「きくらげ」
美味しいのに薬膳の効能としても優秀

「黒キクラゲ」＝
血液をサラサラにし、血のめぐりをスムーズに
疲れやすさや顔色の悪さを改善
がんや動脈硬化の予防にもよい
体を潤すはたらきがあるので
空咳・乾燥肌にも有効的

「白キクラゲ」＝
呼吸器の強化、のどや肌の乾燥に有効
虚弱体質で疲れやすく
息切れをするような人にもおすすめ
空咳・のどの渇きなどにも効果的

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鍋用に乾燥の「黒キクラゲ」と
「白キクラゲ」を買ってみた

品種の違う白キクラゲと黒キクラゲは
栄養もちょっと異なる

「黒キクラゲ」はカルシウム
マグネシウム鉄を白キクラゲよりも含む

「白キクラゲ」はカリウム・
亜鉛を黒キクラゲよりも含み
植物性のコラーゲンも含んでいるのが特徴

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水で戻すこと２時間ぷるぷるしてくる

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年始早々風邪で体調を崩したので
「焼きあごだし鍋の素」に
にんにく・しょうがをちょい足し

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具材は家にあった野菜を入れる
白菜・えのき・しいたけ・大根
鶏肉・豆苗・黒キクラゲ・白キクラゲ
豆腐…白ばっかり（笑）

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めちゃくちゃ地味な鍋（笑）
キクラゲは夫にも大好評
白と黒の食感の違いもまたいい感じ

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あれ？色合いが悪すぎて
伝わるかな？
本当に美味しいのよ〜（笑）