↑ 炊飯器で作ったカレーの話し


料理をしたことがなかった
61歳の夫が
炊飯器でカレーを作ったら
めっちゃ美味しかった（笑）

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炊飯器の保温モードで作る
「鶏ハム」を作ってみることに

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まずは冷凍しておいた
鶏胸肉を電子レンジで解凍して…

「胸肉の食感を柔らかくするために
フォークで肉を刺すの
タンパク質は加熱すると縮むので
フォークで穴を空けると
焼き縮みが少なくて
下味が入りやすくなるよ」

そんな説明を真面目に聞きながら
スタンバイする夫（笑）

夫の出番は鶏肉を刺すこと
たくさん穴を空けてもらいました

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鶏ハムの下味には
「ハーブソルト」「コショウ」「砂糖」
「オリーブオイル」
薬膳を意識して
「にんにく」「生姜」「ネギ」も
必ず入れるよ

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半日寝かせた鶏肉を
ラップで包んで「鶏ハム」の形に

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高温になる炊飯器
そこで便利なのがアイラップ
「鶏ハム」を入れて空気を抜く

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炊飯器に水を入れ
アイリスオーヤマの
自動調理モードで90分

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あとは待つだけ

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90分後自動調理が終了
お肉を冷まして完成

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夫が料理する気満々だったので…
ラップでハムの形に肉を巻くときに
野菜を切って
一緒に巻いてもらいました

いい感じにできて夫は大満足！

薄味にしたのでそのままでも
おいしいけど前日に作った
新開ミヤ子さんの薬膳たれ
「薬味たっぷりチョカンジャン」
をかけてもおいしかった

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アイリスオーヤマの
炊飯器レシピは40種類
次はどれを作ろうかなぁと