↑ 瓦そばが食べたい話し


イオンの輸入米

 カルフォルニア産の
「カルローズ米」４kg 2680円



友達のマコさんが買ったので
味見がしたくて
お裾分けしてもらった



「カルローズ米」は
カリフォルニア州オリジナルの
中粒種のお米

日本のお米短粒種と
タイ米などの長粒種の中間で
双方の優れた点を持ち合わせた
軽い食感が特長



マコさんが
「カルローズ米」を４合もくれたので
パエリアを作ってみた



パエリアを作る時は
「ニップン ほめDELI パエリアの素」
 238円（米２合用）がおすすめ



パエリアはスペイン東部
バレンシア地方の郷土料理

パエリアに香りと

鮮やかな色づけをする「サフラン」は
１g1000円くらいする…

ちょっと高価なので

「パエリアの素」が便利（笑）



今までいろいろな具材を試したけど
私は旨味とボリューム感が
いい感じの
「アサリ」「きのこ」「鶏肉」
「パプリカ」がおすすめ



作り方は超かんたん

「パエリアの素」と水350~400ml
お米300g（2合）を入れかき混ぜる

お米は洗わずに使う
気になる人は無洗米もOK

具材を並べてなじませ強火にかける
冷凍エビがあったので
追加でのせてみた

1～2分沸騰させたら中火にし
ふたをして約15分加熱



パエリア鍋には
ふたがないのでアルミホイールで



水気がなくなったら火を止め
ふたをしたまま
10分蒸らしてできあがり



「イタリアンパセリ」と「レモン」
があれば添える



「カルローズ米」は食材の旨みが
浸透しやすくオイルとの相性も抜群
お米の粘りが少ないので
パエリアにピッタリ

知り合いのスペイン料理店の
シェフが教えてくれた
お米の炊き具合に近いかも

なかなかの出来に大満足でした
パエリアに「カルローズ米」は
めっちゃおすすめです

イオンさん販売してください


↓ カルロース米を食べてみた



 

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