実家は87歳の父・ケンさんと
85歳の母・ヒロさんの二人暮らし

近くに住む姉夫婦が
日頃から買い物や病院の付き添いなど
いろいろなサポートを
手厚くしてくれている😊

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そんなヒロさん
昔から料理が大好きで
家族のために毎日ご飯を作ってきた人

ところが85歳になった頃から
「一日３食作るのって…
ちょっとしんどいわね」と
言うようになった😳

姉夫婦も差し入れをしたり
ご飯を作りに行ったりしているけれど
毎日のことだから…
レパートリーも尽きてくる😅

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そこで今回の里帰りで
私の日頃の 
 「うまい・早い・ラク！」な
ご飯を伝授することにした（笑）

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まずは、りほさんに教えてもらった
「上海焼きそば」  
写真を撮り忘れたので前の写真だけど
これが簡単で美味しい♪

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続いて、中国人の友達
今田さんに教えてもらった
「豚エビニラ餃子」
これまた 焼いた後の写真を撮り忘れた（笑）

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そして今回
一番好評だったのが「鴨そば」

焼いた鴨スモークとネギを
のせただけなのに
ちょっとお店みたいな味になる😊

ケンさんもヒロさんも
「これが一番おいしい！」と
気に入ってくれた😆

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さらに、超簡単ご飯として作ったのは
ケンミンの「焼きビーフン」

ヒロさんは存在は知っていたけれど
作ったことはなかったらしい

野菜をたっぷり入れれば
それだけで立派な一品になる

気に入ったようなので
帰る前にストックも買っておいた（笑）

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薬膳チキンカレーも好評だった
舞茸、なす、かぼちゃの素揚げを
のせるだけで
なんだか豪華に見える✨

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りほさんにもらった
「しょうが焼のたれ」も大活躍

これが本当に美味しくて
実家用にも一本購入😊

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久しぶりに人に作った
ご飯を喜んでもらえて
なんだかうれしかった🥰

そして、その時に改めて気づいた
私、週末以外は昔から
こんな感じの“ラク飯派”だった（笑）

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S&Bのたらこパスタソースで
作る豆苗入りパスタ


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マルタイのあんかけかた焼きそば
などなど…

とにかく私は簡単に
野菜がたくさん食べられる
料理が好きなのだ😁

昔のヒロさんなら
「手抜きご飯ね」と笑ったかもしれない

でも、年齢を重ねると…
毎日３食作り続けることが
大仕事に！

料理好きのヒロさんが
 「しんどくなった」  と言った
気持ちもよく分かる

だからこそ、頑張りすぎないご飯
無理しないご飯
そんな選択肢も大事だと思った😊

ヒロさん、ケンさん
そしていつも支えてくれている
ミナさん・サトシさん
本当にありがとうね🥰

「うまい・早い・ラク！」  な
定番ご飯あったら教えて下さい✨