エマさんのおしゃべり絵日記

アラフィフです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

アラフィフの日常


↑ 新玉ねぎの話し


岩手出身のパートの同僚が
お好み焼き・酢の物・卵焼き
炒め物・汁物などに
よく使うのが
栄養価が高くて風味がいい
「おきあみ」だと教えてくれた

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私は「おきあみ」は釣りの
「撒き餌」のことだと思っていた

ちゃんと食用の「おきあみ」があるのだ
「おきあみ」は「あみえび」とも
呼ばれているそう

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さっそくスーパーで
三陸産の「おきあみ」を買ってみた

袋の裏をみたら
「ツノナシオキアミ」=「あみえび」
=「おきあみ」全部同じ
ややこしいなぁ(笑)

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カテゴリーは「桜エビ」が甲殻類で
「おきあみ」はプランクトンなんだって

クジラが餌として食べている
あのプランクトンね

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「おきあみ」は
人間の体では作れないミネラル
カルシウム・マグネシウム・カリウム・リン
アスタキサンチン・EPA・DHA
が豊富で「薬膳ごはん」の
ちょい足しにぴったり

アンチエイジングや疲労回復
眼精疲労の改善にもいいらしい

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「白菜」に「塩昆布」と「おきあみ」
「ごま油」で「白菜サラダ」を作った

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これがめっちゃ美味しい
香りも味も「桜えび」に
劣らない気がする

ちなみに「桜えび」は
「オキアミ」を餌に食べて生きている
なんか調べれば調べるほど
面白い(笑)

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最近はランチに
「作り置きのおかず」だけを持って行って
「おにぎり」にちょっと飽きたから
コンビニで「ラップサンド」を買っている
「ラップデリ 蒸し鷄のシーザーサラダ」
セブンで 321円(259kcal)

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美味しいけど…
カルディでトルティーヤを買って
自分で作った方が安くて
好きな具材が楽しめそう?
なんて…
その具材が面倒だったりするのよね(笑)


↑ 炊飯器でしっとり鶏ハム


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週末にOKストアへ買い物に行った
大きな豚バラブロックが
お買い得だったので
夫に炊飯器で角煮を作ってもらうことに

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前日から豚バラを30分煮て
蓋をして30分蒸らして脂をぬく
それを3回繰り返し「下茹で」完了

ここから夫が登場
大きな豚バラブロックを
好きなサイズにカットしてもらう

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脂がすごいことに驚く夫
角煮は大好物なのに
下茹ですることも知らなかった(笑)

生姜・ネギ・五香粉
日本酒・しょうゆ・みりん・砂糖
を入れる

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五香粉とは(ウーシャンフェン)?

中国料理やベトナムなどで
使われる混合スパイス
八角・山椒・花椒・シナモン
クローブ・フェンネルなどをブレンド
独特の香りがあり
材料の臭み消しに幅広く使われている

効能は体を温め新陳代謝を活発に
消化促進・抗菌作用・肥満予防・消臭作用

薬膳ごはんにはスパイスが
いい仕事をしてくれる

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クッキングシートで
落とし蓋をしてスイッチオン

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炊飯器に水を入れ
アイリスオーヤマの
自動調理モードで75分

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1回の炊飯で豚肉は柔く煮えたけど
もう少し煮込みたいので
うずらの卵を加えて
もう一度自動調理モードで75分

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テリテリの角煮が完成
いい感じにできました

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夫の初めて作った角煮は
トロトロで大成功!

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確定申告で今週は
朝活チートランチへ行けなかったので
「角煮ビビンバ丼」で大満足

そう言えば姉のミナさんから
「炊飯器」にカレーや肉のニオイは
付かないの?との質問

鋭いね(笑)
つきますよ〜ニオイ
ガッツリ

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現在は象印の炊飯器でお米を炊き
アイリスオーヤマの炊飯器は
おかず専用でーす


↓ 夫が初めてカレーを作った話し



 
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↑ 今年の夏も食べたいなぁの話し


パートが残業の日
テレワークで仕事をしていた夫から
「夕飯は吉野家にしようか?」と
LINEがあった
ありがたい(笑)

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吉野家の前で待ち合わせ
すると…
「脂、のってます。」
なんてキャッチーなコピーライト

「新牛さば定食」688円

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肉も魚も食べられるなんて!
素敵なセットが688円

物価が上がり続けている今
この価格もありがたい

さっそく私は「牛さば定食」を注文した

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脂がのったサバ・牛皿
普通盛りご飯・みそ汁

私の欲望を満たす定食は
茶色だった(笑)

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夫は「ねぎ塩牛カルビ丼」586円
「お新香・みそ汁セット」178円
バランスがいい

夫のお新香を半分もらって
大満足の夕飯でした
吉野家さんありがとう



↑ 吉野家のメニューが充実な話し


 
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去年2023年は私にとって
リセットの年だった

30年間続けた仕事を4月で辞め
パートタイマーとして
コールセンターで働き始めたのだ

今年でフリーランスとしての
最後の「確定申告

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やっぱり…ギリギリまで
やらずにいた(笑)
やばいよやばい

私が初めて確定申告をした時は
国税電子申告・納税システム(e-Tax)の
サービスが開始(2004年)されたころ

確定申告の仕方も電子申告も???
何もわからない私は
税務署の無料相談所に
通って教えてもらった

あれから20年
マイナンバーでスマホからも
カンタンに申請ができるようになった

いろんなことが簡単に
なったはずなのに…
アラフィフになった自分が
ポンコツになっていた(笑)

いちいち時間がかかるのよ

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あと少し頑張りまーす


↑「せいろ」を買った話し

朝起きて…リサイクル用に
洗って乾燥させていた牛乳パックを
キッチンバサミで切っていたら…

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ハサミが折れた
しばらくの間何が起こったのか?
わからなくて時が止まった

バサミ折るなんて
怪力すぎる

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よくよく見てみると
キッチンバサミが
サビて折れてしまったのだ


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このハサミは100均で買って8年目
卵のパックや肉のトレーなどを
キッチンで出たゴミをカットするために
使っていたのだ

ちなみにあと2本はこれ
食品を切るために使っている

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IKEAで18年前に買ったハサミ(左)
IKEAに初めて行って雑貨がポップで
おしゃれなのにめっちゃ
安いことに驚いて買った
考えたら18年!まだまだ現役

引き出物のカタログで選んだ
VIVIOのキッチンハサミ(右)
確か…6年前くらいかな

私は砥石でハサミも研ぐので
切れはいいのよ

100均で買って8年使えば
寿命まっとうだとは思うけど
ハサミが折れるなんて…
考えたことがなかったから
早朝マジで驚いた(笑)

ゴミ捨て用のハサミだから
100均でまた買ってこよう

あれから8年
どんなキッチンバサミが売ってるのか
ちょっと楽しみ


↓ MUJIのシリコンスプーンの話し

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