↑ 薬膳おかずの話し


パート先が繁忙期に入った

忙しい日が続くと…少しづつ

やさぐれてくる（笑）



私が残業の日

家でテレワークしていた夫が
クルマで迎えに来てくれて
「丸亀製麺」で夕飯を食べることに！
ありがたい



丸亀製麺の「無料の薬味とトッピング」
種類が増えたの知ってる？

「青ネギ」「おろし生姜」「天かす」
「香七味」「すりごま」「わさび」
の６種がいつもの定番



それに「わかめ」「しび辛ラー油」が
追加された

「わかめ」好きな私は大喜び（笑）
かけうどん（並）420円を注文



それにしても…
かけうどん高くなったなぁ

10年前からの価格の変動を調べると…
2015年 かけうどん（並）290円

2021年 かけうどん（並）320円

2022年 かけうどん（並）340円

2022年 かけうどん（並）360円

2023年 かけうどん（並）390円

2025年 かけうどん（並）420円

ここ数年の物価高騰ハンパない

日本って…企業努力で
安くて美味しい食事が当たり前のように
食べていられたことに感謝する



期間限定で
「すっきりさっぱり すりおろしレモン」
もあった
冷やしうどんに最高じゃん

私は一日中冷房の部屋にいたので

温かいかけうどんに

「わかめ」「青ネギ」
「天かす」「しび辛ラー油」を
たっぷりトッピング



れんこんの天ぷら 150円
カニカマの天ぷら 190円

も注文



760円の夕食！
美味しくいただきました

「しび辛ラー油」は思った以上に
しび辛でめっちゃ美味しい

「丸亀製麺」
安くて・早くて・おいしい
トッピングサービス最高でーす


↓ クリチーみたいな豆腐の話



 

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↑ 瓦そばが食べたい話し


イオンの輸入米

 カルフォルニア産の
「カルローズ米」４kg 2680円



友達のマコさんが買ったので
味見がしたくて
お裾分けしてもらった



「カルローズ米」は
カリフォルニア州オリジナルの
中粒種のお米

日本のお米短粒種と
タイ米などの長粒種の中間で
双方の優れた点を持ち合わせた
軽い食感が特長



マコさんが
「カルローズ米」を４合もくれたので
パエリアを作ってみた



パエリアを作る時は
「ニップン ほめDELI パエリアの素」
 238円（米２合用）がおすすめ



パエリアはスペイン東部
バレンシア地方の郷土料理

パエリアに香りと

鮮やかな色づけをする「サフラン」は
１g1000円くらいする…

ちょっと高価なので

「パエリアの素」が便利（笑）



今までいろいろな具材を試したけど
私は旨味とボリューム感が
いい感じの
「アサリ」「きのこ」「鶏肉」
「パプリカ」がおすすめ



作り方は超かんたん

「パエリアの素」と水350~400ml
お米300g（2合）を入れかき混ぜる

お米は洗わずに使う
気になる人は無洗米もOK

具材を並べてなじませ強火にかける
冷凍エビがあったので
追加でのせてみた

1～2分沸騰させたら中火にし
ふたをして約15分加熱



パエリア鍋には
ふたがないのでアルミホイールで



水気がなくなったら火を止め
ふたをしたまま
10分蒸らしてできあがり



「イタリアンパセリ」と「レモン」
があれば添える



「カルローズ米」は食材の旨みが
浸透しやすくオイルとの相性も抜群
お米の粘りが少ないので
パエリアにピッタリ

知り合いのスペイン料理店の
シェフが教えてくれた
お米の炊き具合に近いかも

なかなかの出来に大満足でした
パエリアに「カルローズ米」は
めっちゃおすすめです

イオンさん販売してください


↓ カルロース米を食べてみた



 

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↑ コストコのお米事情


パート仲間のマコさんの
「米びつ」が空になったのは

お米が急騰してから…

高いお米を見て

「お米が無ければパンと麺を

食べればいいじゃない」と

マリーアントワネットのような事を言って

しばらくパンと麺を主食に
生活していた

そんなマコさんも…やっぱり日本人
お米が食べたくなった（笑）

いろんなお店をチェックしても

古古古米が買えないらしく…

イオンのチラシを見て
カルフォルニア産の
「カルローズ米」４kg 2680円
を買うことにした



イオンにいるマコさんから
LINEが届いた



我が家には冷蔵庫に
まだお米のストックがあるので…

どうしても味見がしたくて
マコさんにカルローズ米１合を
お裾分けしてもらうことに（笑）



するとマコさんは翌日…
「エマちゃんはご主人と２人だから
４合持ってきたわよ」と
カルローズ米を４合もくれた（笑）



カルローズ米は

米を水で研いで吸水させずに

すぐ炊飯できる品種だけど…

イオン・トップバリューの
公式HPの動画にある
「カルローズ米の美味しい炊き方」は
米を優しく研いだ後
１時間吸水させ
「純米酒」と「昆布」を入れて炊くと
美味しいと紹介されていた

「純米酒」と「昆布」を

入れる炊き方はどのお米でも
美味しくなるよね（笑）

古古古米にもいいかも



私は「カルローズ米」の
味見がしたかったので

１合のお米を研いで国産米と同じく
30分吸水させることに
お水の量は少し多め



そして炊き上がったお米を
いつものように
「陶器のおひつ」へ入れた

ちなみに陶器のおひつは
吸水性に優れていて
炊き立てのお米の風味を損なわず
おいしくごはんを保存できる



炊き立ての「カルローズ米」は…
少しパサついて
粒感も匂いも国産米とは違う

だけど…マズイお米ではないな
私的には納豆は
「カルローズ米」で食べたくないけど
カレーやチャーハンなどでは
美味しくいただける



この日は麻婆丼にして
「カルローズ米」を食べた

そして食事中に
令和６年度岩手産「こしひかり」を
「カルローズ米」と同じように１合炊いて
翌日の朝、冷めたお米を
食べ比べするために
「陶器のおひつ」へ入れた



ちなみに「こしひかり（左）」

「カルローズ米（右）」
見た目のつぶ感は違う

炊き立ての「こしひかり」を
味見してみると…
甘みともちもちとした粘り気が
卵・納豆・海苔などで
食べたくなる美味しさ

翌日の朝…おひつの冷えたお米を
食べ比べしてみた



あれれ？「こしひかり（左）」も
「カルローズ米（右）」も…
「おひつ」でゆっくり蒸らされながら
冷めたお米は
どちらも美味しいぞ（笑）

炊き方や食べ方・調理法など
いろいろ研究すれば「あり」なのかも
これが私の感想です

マコさんにはお礼に

ご飯のお供
久世福商店の「七味なめ茸」を
お裾分け



コストコで２本 1180円
１本350gの大瓶でお買い得

試食でめっちゃ美味しかったよ
これはリピ決定！

お米は好みで選んで買えるように
なればいいな

↓ 薬膳おかず「ドライ大葉」



 

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