義兄・サトシさんの庭の
柑橘が今年もごろごろ実ってた



特に今年は「ライム（写真上）」と

「フィンガーライム（写真下）」が豊作！



森のキャビアと呼ばれる
「フィンガーライム」は見た目は細長く
切ると中にプチプチした酸味の粒が
詰まっていて、口の中で弾る✨

里帰りの帰りに
いつもお裾分けをもらいます



「レモン」と「シークワーサ」も
もらったよ



「ライム」と言えば…
私の中では「さばサンド」（笑）

カルディで見かけて気になっていた
ウワサの王子サーモン
「骨とり鯖燻」750円を試してみたら…

温燻した「さば」は
絶妙な脂乗りと柔らかな食感



20秒電子レンジで温めると
燻製の香りが復活



夫がトマトが苦手なので
「にんじんとスプラウトのラペ」を作った

軽くトーストしたパンに
リーフレタス・玉ねぎ・人参のラペ
骨とり鯖燻をサンドして
ライムをたっぷり絞る

温燻さばのコクと酸味が最高のバランス！
これがめちゃくちゃ美味しかった

あまりにも美味しかったので
翌日もパンを変えて
ちょっと手を抜いて「玉ねぎ」なしで
作ってみたけど…



「玉ねぎスライス」は入れた方が
絶対美味しい（笑）手抜きは禁物

そんな話しをパートのランチで
話したら…
「ライム」と「フィンガーライム」に
興味を持った
マコさんとヨシコさん



サトシさんからのお裾分けの

お裾分けしてみました

フィンガーライムの感想を

聞くの楽しみだなぁ

「さばサンド」は
レモンよりライムの方が美味しいよ
ぜひお試しを


↓ フィンガーライムの話し

にほんブログ村

にほんブログ村

日記・雑談(50歳代)ランキング