エマさんのおしゃべり絵日記

アラカンです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

おうちごはん


別府の実家に里帰り😊

F260602A U01

姉のミナさんは最近
小鉢を並べた御膳
「お盆ごはん」に凝っている🥰 

ADF260602A06

晩酌用の小鉢がいろいろ並び
お皿使いも、なかなかいい感じ✨

ADF260602A02

姉の料理は昔から
本当に美味しいのだけれど
こうして写真で並べて見ると…

ADF260602A05

改めて丁寧に作っているのがよく分かる

特別に豪華メニューというわけでは
ないけれど…

毎日こんなごはんが並んだら
本当に幸せだと思う🥰

ADF260602A09

そこで姉に
「他にも写真撮ってないの?
もっと見たいなぁ」
と聞いてみた

すると返ってきた答えは…
「全然撮ってなかった!」とのこと😳

F260602A XX3

もったいない〜!
こんなに丁寧に作っているんだから
記録に残さない手はない

F260602A XX2

娘のリナちゃんにとっても
お母さんの料理の記録は
きっと大切な宝物になるはず

だから私は
「これからは写真撮った方がいいよ!」
と強くおすすめした😆

ADF260602A08

日常って
その時は当たり前すぎて
気づかないけど…

後から振り返ると
全然当たり前じゃないのよ🥹

写真は料理だけじゃなく
その頃の暮らしまで
残してくれる気がする

それにしても
こうして並べて見ると…
朝・昼・晩の3食を作るって
本当に大変😳

改めて世の中のお母さんたちはすごい

ミナさん、いつもごちそうさま!
そして写真を撮ってね(笑)

姉の「お盆ごはん」いい感じでしょ?😊


↓ 推し活45年の姉のミナさんの話し





実家は87歳の父・ケンさんと
85歳の母・ヒロさんの二人暮らし

近くに住む姉夫婦が
日頃から買い物や病院の付き添いなど
いろいろなサポートを
手厚くしてくれている😊

F260530C01

そんなヒロさん
昔から料理が大好きで
家族のために毎日ご飯を作ってきた人

ところが85歳になった頃から
「一日3食作るのって…
ちょっとしんどいわね」と
言うようになった😳

姉夫婦も差し入れをしたり
ご飯を作りに行ったりしているけれど
毎日のことだから…
レパートリーも尽きてくる😅

F260530C02

そこで今回の里帰りで
私の日頃の 
 「うまい・早い・ラク!」な
ご飯を伝授することにした(笑)

A260530B02

まずは、りほさんに教えてもらった
「上海焼きそば」  
写真を撮り忘れたので前の写真だけど
これが簡単で美味しい♪

A260530B01

続いて、中国人の友達
今田さんに教えてもらった
「豚エビニラ餃子」
これまた 焼いた後の写真を撮り忘れた(笑)

A260530B03

そして今回
一番好評だったのが「鴨そば」

焼いた鴨スモークとネギを
のせただけなのに
ちょっとお店みたいな味になる😊

ケンさんもヒロさんも
「これが一番おいしい!」と
気に入ってくれた😆

F260530B03

さらに、超簡単ご飯として作ったのは
ケンミンの「焼きビーフン」

ヒロさんは存在は知っていたけれど
作ったことはなかったらしい

野菜をたっぷり入れれば
それだけで立派な一品になる

気に入ったようなので
帰る前にストックも買っておいた(笑)

F260530B02

薬膳チキンカレーも好評だった
舞茸、なす、かぼちゃの素揚げを
のせるだけで
なんだか豪華に見える✨

ADF260530B02

りほさんにもらった
「しょうが焼のたれ」も大活躍

これが本当に美味しくて
実家用にも一本購入😊

F260530C03

久しぶりに人に作った
ご飯を喜んでもらえて
なんだかうれしかった🥰

そして、その時に改めて気づいた
私、週末以外は昔から
こんな感じの“ラク飯派”だった(笑)

F260530B01

S&Bのたらこパスタソースで
作る豆苗入りパスタ


F260530B04

マルタイのあんかけかた焼きそば
などなど…

とにかく私は簡単に
野菜がたくさん食べられる
料理が好きなのだ😁

昔のヒロさんなら
「手抜きご飯ね」と笑ったかもしれない

でも、年齢を重ねると…
毎日3食作り続けることが
大仕事に!

料理好きのヒロさんが
 「しんどくなった」  と言った
気持ちもよく分かる

だからこそ、頑張りすぎないご飯
無理しないご飯
そんな選択肢も大事だと思った😊

ヒロさん、ケンさん
そしていつも支えてくれている
ミナさん・サトシさん
本当にありがとうね🥰

「うまい・早い・ラク!」  な
定番ご飯あったら教えて下さい✨




↑ あなたにもチェルシーあげたい♪


な〜んにもしたくない(笑)
夏の疲れがどっと出てきたよ

ソファでダラっとして
台所に立つのも…気が重い

F250907A02

そんな時の救世主は
セブンの「金のハンバーグ」

A250907A01

セブンプレミアムゴールド
金のハンバーグ
価格:398円(税込429.84円)

袋ごとレンジでチンするだけ
たった3分40秒で完成!

温めている間から
濃厚なデミグラスソースの香りが広がって
テンションアップ

A250907A02

お皿に盛り付ければ
まるで洋食レストラン風

お肉はふっくらジューシー
ソースはコク深くて本格的

そういえばTVで見たけど
デミソースたっぷりだから
パスタに絡めてもおいしいらしい
「ミートソース風パスタ」で
ハンバーグをほぐして
具材にすればボリューム満点!

耐熱皿に移してチーズをのせ
トースターで焼けば
「チーズ煮込みハンバーグ」風に
とろ〜りチーズとソースの相性も抜群

アレンジも楽しめる
だけど…私は
な〜んにもしたくない(笑)

F25090703

今回はごはんとオニオンスープ
サラダを添えてガッツリ
「ハンバーグ定食」スタイル (笑)
充実したおうちごはん!

外食すると一人1500円〜2000円は
軽くかかるけれど
セブンの金のハンバーグなら
お手頃価格でこのクオリティ

疲れた日のコンビニグルメは
これ一択です

↑このページのトップヘ