エマさんのおしゃべり絵日記

アラカンです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

ぬか床




去年の春
構想8年「Myぬか床」を手に入れた

夏野菜はぬか漬けにすると
美味しさが増す

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「アボカド&ナスのぬか漬け納豆丼」
美味しすぎて、真夏のランチは
こればかり食べていた

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「ぬか漬け枝豆・オクラの豚しゃぶ」
そーめんのお供に
美味しく頂きました

それなのに冬になると…
ぬか漬けを食べたくなる気持ちが
どんどん薄れてきて…
寒いからねぇ

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すっかりぬか床の存在を忘れ…

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お世話することもなく
冷蔵庫の中で2ヶ月放置…

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ということで…
改めて「ぬか床」始めます

今年は「タマチャンショップ」の
ぬか床を買ってみました

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タマチャンのしあわせぬかどこ 1296円
足しぬか 500円
 
大切にお世話しまーす
 


↑ぬか漬けのお話

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ベランダ菜園のゴーヤが豊作なので
ぬか漬けに

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ゴーヤのわたをとって

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塩もみして

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冷蔵庫のぬか床へ
1日漬けるといい感じです

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ぬかを洗って

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ハーブチキンとゴーヤのサラダ

ゴーヤの苦味がクセになる
夏は生野菜がモリモリ食べられるから
ぬか漬けにすると旨味と塩味が
加わっていい感じのサラダに

苦味が苦手な人は
クリーミーなドレッシングだと
美味しく食べれるかも

次は何を漬けようかな

つづく

 


↑ぬか床の話

簡単にはじめられるぬか床を
送料込み1000円で買って2ヶ月

常温ではなく冷蔵庫で育てるので
毎日ではなく2〜3日に一度
ぬかを混ぜてあげればいい

ものぐさな私には最適
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漬ける時間で味が変わるのが面白くて
変わり種の
卵、トマト、かぼちゃ、アボカドなども
美味しく漬けてます

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そーなると欲しくなるよね
もっと大きなぬか床が

どうせ買うのなら
老舗のホーロー屋さん
野田琺瑯のぬか漬け容器が欲しくなる!
買っちゃいました

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かぶにきゅうり、昆布など
一度に漬けることができます

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ぬか漬けは、サラダに入れたり
野菜を細かく切って納豆と混ぜたり
タルタルソースに入れても美味しいよ

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まだナスを漬けたことがないくせに
ナスの色を良くする
鉄しゃもじも買っちゃった

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やっぱり私、形から入るタイプ

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ミニトマトのぬか漬けは
トマトの味が凝縮されて本当に美味しい

テレビでぬか床が再ブームと言っていた
私もぬか床ブームにのっかたみたい
漬物生活満喫してます


NHK朝の「連続テレビ小説」が大好きで
毎朝7時15分から
BSで再放送から見る

今は再放送「あぐり」
そのあと「おちょやん」

テレビ小説の中でも私の中のベスト3に入る
「ごちそうさん」
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杏ちゃん可愛かったなぁ
あれからいろいろあったけど
再放送またあるといいなぁ

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主人公のめ以子が
ぬか床を大切に育てている姿を見て
私もぬか床挑戦したいなぁ
と思っていた

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そしたらとても簡単に
ぬか床がはじめられるステキなキットが!
送料込みで1000円!

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なんと簡単に
ぬか漬けができてしまう

ただ野菜をぬかに漬けるだけで

今さらですが
ぬか床にはまってしまった


それにしても
「ごちそうさん」って
つい最近のドラマと思ってたけど
なんと8年前
 
アラフィフあるある
「8年前もつい最近」

結果、構想8年「ぬか床女子」
今からブームです
おそっ


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