↑ 薬膳の本を買った話し


昨日インスタを見てて

ふと…気が付いたんだけど



おにぎり弁当で愛用している

「おにぎりぽっけ」って
「アイラップ」と同じ
岩谷マテリアルの商品だった

全然気づかなかった（笑）

めっちゃ使いやすくて
おにぎり弁当にいい感じなの

袋にごはん入れて握るだけ

OKってことだよねいいねぇ（笑）

今週の作り置きおかずは

下ごしらえした「ブロッコリー」

「ツナ」「半熟卵」に

「クレイジーソルト」と「かぼす」で
味付けする

クレイジーソルトは岩塩と6種類のハーブ
ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム
セロリ・オレガノがブレンドされていて

これだけでおいしい（笑）



最後に少量の「MCTオイル」で
和えようと思っていたら…
うっかり「マヨネーズ」で
和えてしまった（笑）

最近こういう「うっかり」が

増えたなぁ…
とりあえず美味しくできました
↓


今回はハーブソルトでちょい足し

タイム＝タイムに含まれる「サポニン」には
抗酸化作用・免疫力向上

肥満予防・血流改善・肝機能の向上
咳や痰をおさえるなどの効果も

セロリ＝ビタミンB1やB2が多く含まれ
βカロテン・ビタミンC・食物繊維も豊富
セロリの香りは精神を落ち着かせる
沈静効果がありイライラや頭痛を
和らげる効能がある

オレガノ＝神経強壮作用・喘息・消化不良
リウマチなど和らげる効能がある

ハーブソルトはちょい足しが簡単にできて
「薬膳作り置きおかず」にぴったり


　　

「大根とかいわれの梅干しサラダ」

「大根」「かいわれ」
「ポン酢」「ごま油」に…

ちょい足し食材は「梅干し」

梅干し＝豊富に含まれる植物性乳酸菌で
便秘予防・肥満や免疫力アップ
抗アレルギー効果があり
悪玉菌を抑制する働きのあるカテキン酸で
高い整腸効果も

作り置きおかずは今週も

噛みごたえがある2品です

   

「おにぎりぽっけ」のシールに

マジックで
エマさんとぶぶさんを描いてみた

夫はランチタイム
喜んでくれるかな？（笑）

ぷぷぷっ

↓ マイブームの「薬膳」作り置きおかず

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日記・雑談(50歳代)ランキン

↑ 一年前までは「茹でる」派だった話


ブロッコリーの下ごしらえは
「茹でる」「蒸す」「電子レンジ」
どうしてますか？

ブロッコリーを「茹でる」と
「水溶性のビタミンC」や「カリウム」が
流れ出てしまって
「蒸す」「電子レンジ」より
栄養が３分の１減ってしまうと知り…

私は「フライパン蒸し」派になった

つい数ヶ月前からだけど（笑）



パートを始めてから
いろんな人と話すようになって
ブロッコリーを

「電子レンジでチンする」派

が多いことに気づいた

もう数十年前の記憶だけど

「電子レンジ」でブロッコリーを
チンすると美味しくなくなった
そんな記憶だったけど…

とくに子供が育ちざかりの
忙しい主婦はみんな
「電子レンジ」って言うのよ

私より…若い世代の人ね（笑）

そこで教えてもらった
アイラップに入れて
「電子レンジ」でチンを試してみた



よく洗ったブロッコリーを
アイラップに入れて
袋の口を軽く折って
電子レンジ６００Wで２分チン

しばらくアイラップに入れたまま
予熱で火を通した後
サッと水に入れて粗熱をとる



なんてことでしょう！
火が通ったブロッコリーは
カットしやすい（笑）

ポロポロしない！



味見してみると普通に美味しい

私が昔、電子レンジでチンした時は
ブロッコリーをカットして
耐熱皿に乗せてラップをかけ
チンして…美味しくなかった

アイラップがすごいのか？
電子レンジが良くなったのか？

昔の記憶すぎて理由はわからないけど



とにかく「アイラップ」ってすごい
「蒸し焼き」と同じように
栄養を余すことなく
美味しく食べられるぞ！

しかもフライパンを洗う手間もなく
チンするだけ

教えてくれてありがとう

口コミってやっぱいいね
おしゃべりも最高（笑）


↓そう言えば…銀シャリがまだ買えてないぞ

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