エマさんのおしゃべり絵日記

アラカンです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

カルディ



クリスマスの時期にしか売っていない
ドイツの伝統菓子「シュトーレン」

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ドイツでは
クリスマス前の4週間
日曜日に家族と少しずつ食べて
クリスマスを待つそうだ

パン生地にドライフルーツと
ナッツがいっぱい
粉砂糖で覆われたぜいたくなお菓子

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今年は「ル ビアン」の
シュトーレンS　1296円を買ってみた

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薄くスライスして食べる
美味しい
ドライフルーツが熟成していくので
クリスマスの頃には
味に深みが出てくる

熟成を楽しむお菓子なんて！
アラフィフになるまで知らなかったよ

正直、毎年この季節パン屋さんに
並んでいるのを見て
白くて硬くて小さいのにめちゃ高い！
味を知らないから
買う勇気がなかったのよ

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シュトーレンのおいしさを知ったのが
去年カルディで買った
「シュルンダー」のシュトーレン

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ミニマジパンシュトーレン　200g（上）
ミニアップルシュトーレン　200g（下）

各538円

賞味期限が2月9日だったので
お茶菓子用に買っちゃったー
今しか売ってないからね

友達も十数年前から
シュトーレンにハマっていて
お店によって味が違うので
毎年ホテルやパン屋さんの
シュトーレンを何種類かお取り寄せして
自分の中の一番を見つけるのが
ライフワークと言っていた
ワインと一緒に楽しんでるらしい

なんか…かっこいい（笑）
冬の大人の楽しみって感じで

私は美味しくいただくためには
ピクミンと一緒に歩かねば




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テレワークの日のランチは
簡単に済ませたい

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美味しいとウワサの
カルディ「うにバター」567円（税込）

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たらこパスタソース＆うにバター
試してみました

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うにバターをのせただけで
美味しさアップ！

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韓国海苔をさらに足してみたら…

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たらこパスタがゴージャスに

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一人前 約200円！
安くて美味しい簡単ランチ
おすすめでーす


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#アラフィフ


↑発酵食に興味津々【腸活】
酵素のチカラを知りたい


赤いキムチより約20倍の乳酸菌が
入っているという「水キムチ」

発酵生活研究家・栗生隆子さんの 
「つくりおき発酵食」という本を
バイブルに…調べてみると

水キムチは韓国でよく食べられる
爽やかな酸味で米のとぎ汁を使って
漬けるお漬物

植物性乳酸菌が多く
漬け汁をそのまま冷麺の汁にしたり
温めて鍋のスープにすると
胃腸を整える養生料理になる

なんて素敵な発酵食
野菜の水溶性のビタミン・ミネラル
食物繊維も一緒に摂取できるなんて
腸にいいこと間違いなし！

水キムチの漬け汁の材料を見ると
米のとぎ汁、りんご、生姜、酢など
体に良さそうです！

だけど…
水キムチに必要な「米のとぎ汁」
エマ家は無洗米…

いきなり挫けた

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カルディに行ってみたら
「水キムチ」の素はなかったけど…

北杜食品の「浅漬けの素 白キムチ」を
見つけました 

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さっそく
大根・きゅうり・パプリカを
切って40分漬けてみた

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にんにくが効いた
ちょっとピリ辛の白キムチが！

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焼肉屋さんで食べるニンニクの効いた
キムチの味でめっちゃ美味しいぞ！

北杜食品の「浅漬けの素　白キムチ」の
ホームページを見てみると
唐揚げの下味、マリネ、ペペロンチーノ
などなど、色々な料理に使える
おすすめの調味料だった

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「水キムチ」とは全く別ものだけど
美味しいキムチの素見つけたよ

新米を買ったら
「水キムチ」作ってみます！

つづく



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実家から宅急便が届いた

そーめん、どんこ、切り干し大根…
九州産の美味しいものがいっぱい
いつも本当にありがとう 

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その中に「美味しいから食べてみて」
とウニソースが10袋も！
美味しいに違いない（笑）

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ウニの冷たいパスタソース

カルディで見かけたことがあるけど
買ったことがなかった

冷製パスタソースシリーズ
さっそくれいじさんと食べてみた 

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わたし冷製パスタを家で作るの初めて
茹でたパスタを氷水にさらしたら
なんかパリパリに（写真みて↑）

冷蔵庫で冷やしておいたソースをかけて
各自まぜまぜしたら
パスタがソースにからんで
麺もパリパリじゃなくなった
よかった！いただきます

美味しい！ウニよウニ

ソースが濃厚なので味が単調にならないように
シーフードミックスや
大葉やほうれん草などを添えると
より美味しいかも

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81歳に教えてもらう美味しいものが
ウニのパスタソース！
本当に元気で何より（笑）

それにしても…
母•ヒロさんが参加する
女子会はスポーツジム仲間
年齢の幅が結構あるみたい
いろんな情報交換ができる
女子会の口コミってやっぱすごい
あー私も早く女子会したいなぁ〜

でも首都圏は感染者爆増！
デルタ株が主流になって
ファイザーワクチンを2回打った人が
感染したというニュースも
あああああ
みなさまお気をつけ下さいませ
今感染するとベットがないよ


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