エマさんのおしゃべり絵日記

アラカンです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

ランチ

休日はウォーキングして
カフェランチするのが
私たち夫婦のブーム…なのに雨

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そう言えば…「ガレット」を
家で焼いてみたいと買っておいた
そば粉「ガレットミックス」が
あることを思い出した

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ホットプレートで作ってみることに

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冷蔵庫にあった
ガレットに合いそうな
具材を集めてみた

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そば粉を薄く焼く
生地を薄く伸ばすのって
思ってたより難しいのね

蓋をして卵が好みに焼けたら
好きな具をトッピング

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アボカドのおかげで
ボリューミーなガレットに

最後は生地をカリカリに焼いて

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なんか…思いつきで作ったわりに
カフェ風ランチになった（笑）

塩・コショウ・粉チーズなどで
お好みの味に

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ガレットを食べて…午後昼寝して
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↑ 薬膳ごはんカップデリ弁当の話


去年の年末に
「世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」
1430円を買った

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この本のおかげで「薬膳」の考え方が
好きになった

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季節の「旬の食材」を
栄養を壊さない「調理法」で
食材を組み合わせる「ちょい足し」

私の解釈ざっくりすぎ？（笑）

今年も夫と私は週に数回
「薬膳カップデリおにぎり弁当」を
持って仕事へ行ってるよ

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「オレンジ白菜の無限サラダ」

塩もみして水分を抜いたオレンジ白菜に
プラスアルファ

白菜＝ビタミンCが豊富に含まれいて
風邪予防や免疫力アップに効果的
食物繊維やカリウムも豊富

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プラスアルファしたのは…

青のり＝カルシウム・鉄・カリウムなどの
ミネラルが豊富で体内でビタミンＡの
働きをするカロテンも含まれているので
体の抵抗力を高めてくれる

塩こんぶ＝カルシウム、マグネシウム
鉄など、体に必要なミネラルが豊富
昆布に多く含まれるアルギン酸は
高血圧や動脈硬化の予防効果を発揮
脳卒中や心臓病を起こしにくくする

白ごま＝体を潤す働きが高くなり
肌の乾燥を解消したり便秘の改善に効果的

これがめちゃくちゃ美味しくて
ハマってます
無限に食べれるので一度作ってみて

マヨネーズと和えて完成 ↓
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「ニンジンとツナのライムラペ」

スライサーで千切りにしたニンジンを
塩もみしてプラスアルファ
義兄が庭で育てた無農薬のライムで
酸味もプラス

ニンジン＝緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど
β-カロテンを多く含み食物繊維や
ビタミンB1・B2・鉄分・カルシウムも豊富

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プラスアルファしたのは…

ツナ缶＝筋肉の成長や修復に不可欠な
タンパク質が豊富で体の細胞や骨
皮膚の再生をしてくれる
オメガ3脂肪酸も含まれ脂肪酸は
心血管の健康を促進・炎症を抑える助けにも

黒ごま＝肝や腎を向上させて
血や生命力を補う作用があり
滋養強壮やアンチエイジングに
効果があると言われている

ライム＝ポリフェノールが豊富で
生活習慣病や老化の原因となる活性酸素を
取り除く働きがある
ライムやレモンに豊富なエリオシトリンは
高血圧や糖尿病合併症への予防効果も

白だしと和えて完成 ↓
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こんな感じで
「薬膳カップデリおにぎり弁当」を
持って行ってます

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塩もみした野菜は
噛みごたえがあって
アラフィフのランチには最高です（笑）
夫も野菜をもりもり食べてくれるよ


↓ 肌の調子もいい感じ




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↑ 「あなたに会いにゆきます」混んでた話し


９月が誕生日の夫
「千葉そごう」へ買いに行こうと思ってたら
もう11月（笑）

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千葉駅に行くならば
以前ランチに行ったら
人気すぎて入れなかったお店
「あなたに会いにゆきます」へ行きたい！

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今回はしっかり予約した

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以前、来た時とメニューが変わっていた
けど私が食べたかった
「おにぎりセット」はあったよ

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さすがに…こなれてきたけど（笑）
オーダーはQRコード
当たり前になってきたのね

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夫は「名物肉まぶし」1850円
最後は出汁茶漬けで味変できる
出汁が美味しかった

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私はずっと食べたかった
「おにぎりセット～広島県産越宝玉～」
1100円

定番のシャケと明太子のおにぎり
醬油漬け黄身と鶏そぼろのおにぎり
ほうれん草のおひたし
豚汁・唐揚げ・サラダの
ボリュームランチ

ちょっと塩加減が濃かったけど
それがまた食欲を増すのかな？

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「おにぎりセット」を食べに
若い女の子たちがたくさん
お店に来てたよ

おっちゃんとおばちゃんは
私たちだけだった（笑）

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そして夫への誕生日プレゼントは靴下
デパートはちょっと高いけど…
素材が良くて毛玉になりにくく
長持ちするからね
キノコ柄は私推しです（笑）


↓ 銀座「伴助」干物定食の話し
 



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↑ 新しい生活を始めたワケ


家の近所にある
中華料理のファミレス「バーミヤン」 
近所にありすぎて
７〜８年食べに行ってなかった

「久しぶりバーミヤン行く？」
夫のひと言で
「いいねぇ〜」と
ノリノリで出かけた

そしてバーミヤンに入店してびっくり！

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猫型の配膳ロボットが数台
フロアーをうろちょろ

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人とすれ違う時は
絶妙なタイミングで止まり
人や物を避けて進んで…
注文の料理をテーブルへ運ぶ

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私が一番驚いたのが…
誰も猫型ロボットに興味がないこと（笑）
みんな慣れてるの？

私だけ興味津々で
写真撮ったり動向を伺ったり
落ち着きがないおばちゃん

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席にあるタブレットで注文した料理は
猫型ロボットが配膳
オーダーした席に着いたら
青い光と音声で知らせてくれる

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料理を受け取ったら
猫の顔のOKボタンを押すと
静かに帰って行く

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私は日替わりランチ・スープ付きの
「サバとからあげの甘酢醤油ランチ」659円
夫は「チャーハン」598円　「餃子」296円

値上がりが当たり前の今
このお値段でこのボリューム
ありがたいやね

小さい頃…未来はロボットと一緒に
暮らしているのかなぁ…と
想像していた私に教えてあげたい

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それにしても
みんな配膳ロボットに慣れすぎていて
日常化してるのかな？

すっかり私は浦島太郎のような
気分ですた
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ブログネタ：
【公式】暑い夏におすすめの食べ物 に参加中！
 
↑ コストコのコーヒーが美味しい話し


パートで働き始めて２ヶ月
ランチは午後から眠くならないように
おにぎりを２個作って
持って行っていた

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子どもがいない私は人生で
おにぎりを作る機会が少なく…
おにぎりをいい塩梅の塩加減にするまで
結構な時間がかかった

全国のお母さんは
すごい特技をお持ちです（笑）

ランチの時に
自分で作ったおにぎりを食べるたびに
「味薄っ」「具の水分ヤバっ」など
連日、具や塩加減を考え
やっと…美味しいおにぎりを
作れるようになったのだ

がっ…しかし

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お・に・ぎ・り・あ・き・た…（笑）

こんなに暑いと
夏はやっぱ冷たい麺でしょ！
と言うことで
「そうめん弁当」を作ってみた
具は後のせ

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オクラ・大根おろし・そぼろ

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麺つゆは
ヤマサの「あごだしつゆ」
これがめっちゃ美味しい
そうめんにぴったり

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お弁当の上部にはめるタッパーに
つゆを入れて冷凍しておく

冷凍したつゆが保冷剤となって
ランチの時にはつゆが溶けて
冷え冷えのそうめんを
食べる事ができる

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お弁当箱は
「スケーター」抗菌 保温弁当箱
丼型 ステンレス 550ml 　1800円

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これから…そうめん
うどん・そば・冷製パスタ
いろいろな具やつゆの
組み合わせを研究して
「マイベスト麺弁当」を作りあげようと
密かに楽しくなっている私

それにしても…最近のお弁当箱は
本当に優秀だなぁ
冷え冷えで食べられるよー
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