↑ 鉢植えなのに豊作な果実の話し


義兄・サトシさんはお庭が趣味
この季節は柑橘の木が実る



「お土産に持って帰る？」の
ひと言で収穫のお手伝い（笑）



鉢植えなのに大きなレモン



シークワーサーも
いい感じに成長している



収穫してくれたのが
カボス・ライム・シークワーサー

レモン・フィンガーライム

その中でも
「フィンガーライム」は
森のキャビアと呼ばれる珍しい品種
オーストラリア産

去年からサトシさんの庭に
仲間入りした鉢植え

たくさん実のってる



指のように長細い実は

薄くて硬い皮で

粒状の果肉がぎっしり詰まってる



ナイフでカットすると

キャビアのような
粒がゆっくりあふれ出てくる

ブレブレの下手くそ動画ですが 
↓ こんな感じです（笑）

粒が自然にあふれ出てくる

プチプチ食感の果肉は
いい感じの酸味
レモンのように料理へ

ちょい足しが楽しめる

サラダに入れると

なんかおしゃれな感じ（笑）



チキン南蛮のタルタルソースに
ちょい足ししたり

我が家のベランダにも
フィンガーライムの鉢植えが
欲しくなる

サトシさんから

今年の「夏カボス」の

収穫報告があった

今年は裏年で果実の数は

少なかったけど大玉だったみたい

これだけあったら自家製の
「カボスぽん酢」に
無農薬だからカボスの皮で

「カボス胡椒」
とか色々楽しめるね

庭に柑橘うらやましいなぁ


↓ 自家製 酵素シロップの話し

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