エマさんのおしゃべり絵日記

アラフィフです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

夏野菜


↑ そうめん弁当の話し


今が旬の夏野菜は安くて美味しい
もりもり食べたい

スーパーで見つけたのが白オクラ
さっそく買ってみた

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白オクラ(左)111円 オクラ(右)は98円

ネットでは白オクラは生食もOKと
書いてあったけど… 
オクラの産毛は板ずりしても
少し残るのでさっと茹でた
 
食べ比べてみると
白オクラは青臭さが少なく
肉厚で刻むと粘りが強い
リピ決定の美味しさ

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今回オクラを2袋買ったのは
TikTokでバズってる
「オクラの唐揚げ」を
作ってみたかったから

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オクラを乱切りにして

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ビニール袋に入れたら
めんつゆ、にんにく、生姜を
適当に入れてよく揉むw

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5分寝かせたら
片栗粉をまぶして

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ごま油で揚げ焼きをすると…

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あっという間に
「オクラの唐揚げ」が完成!

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サクッとホクっとして噛むとネバネバ
オクラの美味しい食べ方みっけ(笑)
 簡単でめっちゃ美味しい
夫も気に入ってペロリ
ほんとオススメでーす


↓ ケチャッピーな話し 




我が家のベランダ菜園に
ズッキーニを植えた

20年前くらいかな?
友達の家でご馳走になった
フランス南部の夏野菜煮込み料理
「ラタトゥイユ」に入っていた
それが「ズッキーニ」との
初めての出会い

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「ズッキーニ」は夏に必要な
栄養がたくさん詰まっている

高血圧やむくみ対策になる「カリウム」
美肌や疲労回復に役立つ「ビタミンC」 
免疫力アップや代謝促進に不可欠な
「βカロテン」
「ビタミンB群」その他の栄養素
「食物繊維」「カルシウム」「マグネシウム」
などがたっぷり入って
低カロリーな野菜

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ズッキーニの苗を植えて
1ヶ月で黄色い大きな花が咲いた
「花ズッキーニの肉詰め」とかに
使えるのか?調べてみた

えええええええ?

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ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」だった
カボチャの仲間

私は「ウリ科キュウリ属」だと思ってたから
つるが伸びてキュウリみたいに
ぶら下がって
実がなると思っていた

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つるが伸びてもいいように
リング支柱を立てていた(笑)

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そして
花ズッキーニは「雄花」
ズッキーニは「雌花」
なんだって

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さらにショッキングなことが…
雄花が咲いたら
雌花に「人工受粉」させないと
ズッキーニの実は育たないらしい
もちろん蜂がいてくれれば
おまかせできるけどいない…

雄花と雌花がひとつの株で
同時に咲くことはなかなかないので
2株以上育てた方がいいそうで…

ん?我が家のベランダ菜園は
1株しか植えてない
咲いた黄色い花は2本とも
「雄花」だった…

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今年ズッキーニは
実りがないかもぉ
とりあえずこのまま…
育ててみます

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