エマさんのおしゃべり絵日記

アラフィフです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

栗ごはん

ブログネタ
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栗の美味しい食べ方と言えば
「栗ごはん」

母ヒロさんは「栗」好き
その娘ふたり
姉ミナさんも私もその血を受け継ぎ
生粋の「栗」好きになった

栗ごはんを食べない秋なんて!
食いしん坊には耐えられない

耐えられないけど…

「栗仕事」は何げにデンジャラス
硬い栗の皮を剥いた後に…渋皮を剥く
力も必要だし繊細さも必要
気づくと実がボロボロになって
あ〜あ

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耐熱300℃のシリコン製ミトンは
私の「栗仕事」必須アイテムです
怪我のリスクが少なくなる!滑らないしね

そんな栗好きを唸らせた
新種の和栗「ぽろたん」って知ってる?
私は去年出会ってから
「ぽろたん」以外愛せなくなっている(笑)

渋皮が簡単に剥けるように
品種改良された大粒の和栗!

今年は私の体調が悪かったので
ぽろたんの「生栗」ではなく
またひと手間スキップできるよう
ぽろたんの「焼き栗」を買ってみた

「丹波の幸 焼き栗」
楽天で2袋・冷凍便の送料込み 2749円

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1袋に焼き栗が230g
自然解凍して皮を剥く
切れ目が入っているから

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こんな感じにあっという間に
渋皮まで剥けちゃうのよ

大粒の栗230gはお米3合に
ちょうどいい感じの栗の量

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栗の味を楽しむために
茅の舎のあごだしだけで炊いてみた

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栗ごはん完成!
ちなみにごはんはもち麦入りです
塩味はごま塩でお好みでね


本当は、サンマの塩焼きと
栗ごはん、具沢山のきのこ汁で
「秋のごちそう定食」を作りたかったけど

今年のサンマは…高くて
めっちゃちっこい  
サンマが贅沢魚になってる

なので今年の我が家は
焼きジャケと栗ごはん
きのこ汁を作る元気がなく
インスタント味噌汁で定食を作ってみた
…ごま塩も買い忘れた

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我が家の「秋のごちそう定食」です
なんかしょぼい

やっぱり具沢山のきのこ汁は
作ればよかった…
けど…美味しかったよ(笑)

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「ぽろたん」は和栗で大粒
低温熟成され甘みを凝縮して出荷されている
最初はちょっと高いかな?
と思ったけど一度食べちゃうと
ぽろたんしか勝たん! 


↑この話しのつづき


低温熟成「ぽろたん」が届いた
熊本産の栗2L〜3Lサイズ2kg

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切れ目を入れた「ぽろたん」を
オーブントースターで10分
焼き栗より少し短めの時間にしてみた

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ほくほくの焼き栗ができた
殻と渋皮がポロッと剥ける

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お米2合に
白だし、酒、みりんを入れて
電気釜で炊く

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ほくほくの栗ごはん完成!
おこげもできてた
こんなにカンタンに栗ごはんが
炊けるなんて!感激

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栗ごはんと焼き鳥の夕食
大満足でした

残りの栗は何にしようかなぁ


 

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