エマさんのおしゃべり絵日記

アラカンです。人生折り返し始めたと思う今日この頃。 結婚、離婚、再婚活、再婚、介護、乳がん、ダイエット、グルメ、ペット、仕事などなど、 平凡なワタシに起こった出来事を日記&回顧話を書いてみました

腸活


気づけば…じわりじわりと
物価が上がったね😩

  最近はスーパーのチラシをチェックして
お買い得な日に
まとめ買いすることが増えた

この前、近所のスーパーで
「きのこ祭り」を開催していて
いろんなきのこが1パック78円!

思わず6種類も買ってしまった😊

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薬膳できのこは「気」を補う食材の
ひとつといわれていて

季節の変わり目や、疲れがたまりやすい
時期にもおすすめ

さらに、食物繊維が豊富で腸活にも◎
低カロリーなのに食べ応えもあるから
家計にも体にもやさしい食材👍

久しぶりに
「自家製なめ茸」を作ることにした

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今回は
・エリンギ ・ホワイト舞茸 ・えのき
・舞茸 ・マッシュルーム ・ぶなしめじ
の6種類

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食感を楽しみたかったので
少し大きめにカット

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あとは、きのこ300gに対して
・だし汁100cc
・醤油、みりん、酒 各大さじ2
・きび砂糖、酢 各大さじ1

を入れて、とろみが出るまで
煮詰めるだけ

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これだけで、ご飯のお供にも
お蕎麦やパスタにも、納豆にも合う
万能常備菜の完成😊

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冷蔵庫で約1週間保存できるし
小分け冷凍もOK

きのこが安い日に
まとめて作っておくと、本当に便利♪

美味しく食べながら節約もできるので
この時期におすすめだよ😊

↓ ドライ大葉を作ってみた



なんかスッキリしない日が
数日続いていた

便秘というほどではないけれど…
「なんか出切ってない感」がある(笑)

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姉のミナさんに
「なんかスッキリしないんだよね〜」
と話したら

翌朝、お腹に良さそうな
朝食を用意してくれた😊

バナナとブルーベリーのシリアルに
ミルミル🥰

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するとミナさんが 
「ヤクルトとミルミルを一緒に
飲むといいのよ! 
あとでヤクルトも飲んでみて」と言う

え?…  ヤクルトとミルミルって
一緒じゃないの?🤔

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30年近くヤクルトの宅配を
続けているミナさんは
やたら詳しかった(笑)

なんでも…
「ヤクルト(乳酸菌 シロタ株)」は
小腸に届き、悪い菌の増殖を
抑えて腸内環境を整える

一方…
「ミルミル(ビフィズス菌 BY株)」は
生きたまま大腸に届き、良い菌を増やして
便通改善をサポートしてくれるらしい

つまり…
小腸と大腸、ダブルで攻める作戦(笑)

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朝食後にヤクルトも飲んで
しばらく普通に過ごしていたら…

「あれ?なんかお腹が動いてる?」  
夕方には、まさかのスッキリ😳  

「え?こんなに早く?」って
本気でびっくり(笑)

私もヤクルト、飲んでみたくなって
ホームページを見たら…
種類がめちゃくちゃ豊富!

気になって調べたら
ヤクルト公式には「乳酸菌 シロタ株」と
「ビフィズス菌 BY株」を同時に摂れる  
「マルチプロバイオティクス」
というサプリメントもあった😳 
30包入りで約4,500円

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ほんと…どれを選べばいいのか
ちょっと迷う😅

一周回って…
「結局、腸なのか?」と思い始めた私(笑)

みなさん、腸活してますか?😊
おすすめがあったら教えてください


↓ 腸活・酵素シロップの話



↑ 無農薬の梅で作る梅酒とシロップ


毎年この季節
「いちごの酵素シロップ」を
作るのが楽しみ

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だけど…今年は
いちごが高かった

シロップ作りを諦めかけてた頃に…
いちご狩りへ行った農園で
お得ないちごをゲット

今年も「いちごの酵素シロップ」を
作れました(笑)

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消毒したボトルに
いちごと同じ重さの角砂糖を入れる

1日1回ボトルの天地返しをして
果汁を全体に馴染ませていくと…

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角砂糖が果汁で溶けて
常温で3日から1週間程度で
プクプクと泡が出てきたら完成

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「酵素シロップ」の効能は
発酵の過程で植物性の乳酸菌が
たっぷりと作られ
免疫力アップ・抗酸化作用・デトックスなど
体の機能を高める力がある

腸内環境を整え老廃物を
排出することで便秘解消にも

いちごの香りがとてもいいので
ヨーグルトにかけたり
自家製ドレッシングに少し加えたり
炭酸ジュース・かき氷などなど
用途は色々

去年はいちご1パック498円
今年は698円が平均価格だった

来年はいちご…
おいくらなのかしら?

それにしても物価の高騰に


↑ 梅シロップの話し


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いちごが安くて美味しい春
今年も酵素シロップを作るよ

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作り方は簡単
煮沸した瓶に
いちごと氷砂糖=5:5
を入れるだけ

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1日1回瓶を振ることと
蓋を開けて発酵中なので
ガス抜きをしてあげる

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いちごの果汁で
氷砂糖がゆっくり溶けていく

これをじーっと眺めるのが好き(笑)

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1週間で完成!
100%いちご果汁なので
香りがめちゃくちゃいいのよ

あとは冷蔵庫に保存する

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自家製ヨーグルトにバナナ
いちごシロップで
腸活してます
果肉は早めに食べてね

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いちごシロップと
炭酸水で
いちごサイダーも美味しいよ

お買い得ないちごがあったら
作ってみて


↓ 乳酸菌シロタ株の話し



 
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↑ 自家製ヨーグルトで菌活


我が家では週末に1週間の
食材をまとめて買う

お隣さんに栗をいただいたので
「秋の味覚定食」を作りたくて
久しぶりに平日の昼間スーパーへ

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きのこ売り場のポップに
「エイジングに効く きのこで菌活♪」
と書いてあった

めっちゃキャッチー(笑)

確かに発酵食品を積極的に食べて
「菌活」してるけど
きのこも「菌類」ってこと忘れてたよ(笑)

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ぶなしめじ・エノキ・なめこを買った

きのこ売場って
あまり気にせず「お買い得」なものを
いつも買ってたけど…
「ぶなしめじ」だけでもいろんなメーカーがある

その中で気になったのが
HOKUTO「ブナシメジ25号菌」

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袋を読んでみると
今までのHOKUTOのブナシメジの
太い軸はそのままに
食感が良くなったらしい

HOKUTOのHPを見てみると
品種改良で「ブナシメジ」は現在5代目
味や食感など改良されていたのね
全然知らなかった!
 
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JA中野市(長野)えのたん

エノキはGABA機能性表示食品
GABAは血圧改善・ ストレス緩和・
疲労感の軽減・睡眠の改善・肌弾力の改善
認知機能の改善などに有効
これまた知らなかった! 

数十年前からほぼ変わらない価格で
一年中食べられる「きのこ」って
あらためて考えるとすごい

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食欲の秋
ローカロリーで腸活にもいい
きのこ料理をいっぱい食べよう


↓ 乳酸菌シロタ株育ててみた




 
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