蒸し器 : エマさんのおしゃべり絵日記

↑ 薬膳ごはんの話し

食べるのが大好きな私たち夫婦

しかし夫は祖父からの遺伝で
糖尿病予備軍

血糖値が不安定なのよ〜

去年の年末から食事に
気をつけ始めた…エマ家

ずーっと買うか悩んでた
憧れの蒸し器「せいろ」を
買うことにした

「せいろ」は竹製品
カビさせちゃうんじゃないか…

それが一番の心配だった

「曲げわっぱ」もお手入れが心配で
ずっと悩んで買っていない（笑）

滴水製作所「竹せいろ」
21㎝・２段　3490円

「蒸篭シート」と
「タルト型蒸篭シート」付き

竹のせいろは寿命が

約２年くらい…らしいので

しっかりメンテして使いたい

蒸し器と一緒に買った便利グッズ
「蒸し板」26㎝　999円

「蒸し板」があると専用の鍋でなくても

家にある鍋で
蒸気を漏らすことなく
蒸し料理ができる

「せいろ」を買ったら使用する前に
必ずやることが「空蒸し」

鍋にお湯をたっぷり沸かして
空の「せいろ」をのせて15分蒸す
この「空蒸し」で木のアクなどが抜ける

「せいろ」のお手入れは
柔らかいスポンジを使ってお湯で洗う
汚れた場合も洗剤を使ってはダメ
タワシで擦るのだ

そして洗ったあとは

「せいろ」を完全に乾燥させる

インスタで「せいろ料理」を

紹介している料理研究家の人が
100均でS字フックを買って
ガスレンジの換気扇にかけて
乾燥させいると紹介していた

邪魔にならないしナイスアイディア

準備ができたので
さっそく蒸し料理にチャレンジ

薬膳のタレを作れば
カンタン「薬膳ごはん」ができるのだ