蒸し焼き : エマさんのおしゃべり絵日記

↑ 一年前までは「茹でる」派だった話

ブロッコリーの下ごしらえは
「茹でる」「蒸す」「電子レンジ」
どうしてますか？

ブロッコリーを「茹でる」と
「水溶性のビタミンC」や「カリウム」が
流れ出てしまって
「蒸す」「電子レンジ」より
栄養が３分の１減ってしまうと知り…

私は「フライパン蒸し」派になった

つい数ヶ月前からだけど（笑）

パートを始めてから
いろんな人と話すようになって
ブロッコリーを

「電子レンジでチンする」派

が多いことに気づいた

もう数十年前の記憶だけど

「電子レンジ」でブロッコリーを
チンすると美味しくなくなった

そんな記憶だったけど…

とくに子供が育ちざかりの
忙しい主婦はみんな
「電子レンジ」って言うのよ

私より…若い世代の人ね（笑）

そこで教えてもらった
アイラップに入れて
「電子レンジ」でチンを試してみた

よく洗ったブロッコリーを
アイラップに入れて
袋の口を軽く折って
電子レンジ６００Wで２分チン

しばらくアイラップに入れたまま
予熱で火を通した後
サッと水に入れて粗熱をとる

なんてことでしょう！
火が通ったブロッコリーは
カットしやすい（笑）

ポロポロしない！

味見してみると普通に美味しい

私が昔、電子レンジでチンした時は
ブロッコリーをカットして
耐熱皿に乗せてラップをかけ
チンして…美味しくなかった

アイラップがすごいのか？
電子レンジが良くなったのか？

昔の記憶すぎて理由はわからないけど

とにかく「アイラップ」ってすごい

「蒸し焼き」と同じように
栄養を余すことなく
美味しく食べられるぞ！

しかもフライパンを洗う手間もなく
チンするだけ

教えてくれてありがとう

口コミってやっぱいいね