和製ハーブと言われる「赤じそ」
夏中収穫できるけど
梅を漬ける季節だけスーパーに並ぶ
梅の季節がすぎると
道の駅に売ってることもあるよ
数年前に乳がんになって
体にいい食べ物を調べた時に
すごいやつを見つけた
それが「赤じそ」
「βカロチン」が豊富に含まれ
体内でビタミンAに変換
免疫力の強化、がん予防
視力の維持や皮膚や粘膜を丈夫に保つ
しそに含まれる
ポリフェノールの一種「ロズマリン酸」には
強い抗酸化作用と抗炎症作用があり
脳の健康を維持する効果
認知症の予防
うつや不安症状を和らげる効果も
ビタミンはもちろん
葉酸、鉄、カリウムなどなど
栄養素がすごい
とにかくすごいやつなのです
↓赤じそ300グラムで200〜300円
約1リットルのシロップができる
安くて超お得!
今年は特に体の免疫をアップさせて
コロナに勝ちたい
ワクチンの順番が
まだまだ回ってこないだろうし
50歳代は順番最後なんだよね
炭酸水で割って飲める
赤じそシロップを作った
炭酸水で割って飲める
赤じそシロップを作った
よく洗った赤しその葉を
お湯2リットルで茹でる
5分くらい茹でて葉を取り出す
てんさい糖300gと
5分くらい茹でて葉を取り出す
てんさい糖300gと
りんご酢200ccを入れ30分煮詰める
完成です
炭酸で割って飲むと
さっぱりしてめちゃ美味しい
そしてエキスを搾った赤じその葉は
完成です
炭酸で割って飲むと
さっぱりしてめちゃ美味しい
そしてエキスを搾った赤じその葉は
捨てないでね
美味しく生まれ変わるぞ
美味しく生まれ変わるぞ
つづく