インドカリー子さんって知ってる？
彼女のインスタはとにかく
“カレー愛”がすごくて
国内外のインドカレーを次々と
紹介してくれている人

その中でもずっと気になっていたのが
「ビリヤニ」



「世界三大炊き込みご飯」
日本の松茸ご飯、スペインのパエリア
そしてインドの「ビリヤニ」

名前はよく聞くけど
どんな味なのかずっと謎だった

そんな時にインドカリー子さんが
セブンイレブンの
「エリックサウス監修ビリヤニ
バターチキン＆キーマカレー」645円
を紹介していて…

これは絶好のチャンス！と
さっそく買ってみた



「ビリヤニ」は
インドや南アジアを中心に親しまれる
スパイスと肉（鶏・羊など）や野菜などを
香り高いバスマティライスと
一緒に炊き込んだ
風味豊かな炊き込みご飯（混ぜご飯）



食べてみると、まず香りがすごい！ 
スパイスがしっかり
効いているのに重たくない

バスマティライスがとにかく特徴的で
粒が長くてパラパラ
日本のお米とはまったく違う食感で
新鮮だった



甘口の「バターチキン」をかけると 
クリーミーでマイルドなスパイスご飯に

辛口の「キーマカレー」を加えると
スパイシーさが増して
また違う表情になる
今まで食べたカレーとは

全然ちがう味わいで「ビリヤニ」への

興味が一気に湧いてきた🔥  



もっと知りたくなって
カリー子さん著の
書籍「ひとりぶんのビリヤニ」1760円
買っちゃった

 インドカリー子さんは日本全国の
「ビリヤニ」を食べ歩きしていて
お店によって味が全然ちがうらしい

それって日本の「炊き込みご飯」と
同じで “家庭の数だけ味がある”

ってことよね